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Il gelato di domani: variazioni sul tema senza tradire la tradizione
Il gelato è uno degli alimenti in crescita che ha registrato una notevole innovazione portando nuove tecnologie in una miriade di piccoli laboratori: le gelaterie artigianali.
Per non tradire la tradizione sono quindi state adeguate le ricette da realizzare con attrezzature sempre più innovative. Il tutto per una maggiore soddisfazione sensoriale del consumatore.
Per non tradire la tradizione sono quindi state adeguate le ricette da realizzare con attrezzature sempre più innovative. Il tutto per una maggiore soddisfazione sensoriale del consumatore.
Italy
vecogel
La VE.CO.GEL. nasce nel 1973 come espressione commerciale dell’insieme delle più prestigiose aziende produttrici di macchinari e semilavorati per il gelato artigianale.
Da sempre, gli ideali e i valori dell’azienda si sono ispirati alla sua vision: Il gelato a servizio completo.
Da sempre, gli ideali e i valori dell’azienda si sono ispirati alla sua vision: Il gelato a servizio completo.
