Espositori 2015


Zolle

Dal 2008 la principale attività di Zolle è consegnare a casa delle famiglie romane, anche in bici, cibi: in stretta relazione con il territorio in cui sono prodotti; salubri per chi li mangia e chi li produce; buoni al gusto; veicolati da canali commerciali corretti; accompagnati da informazioni qualificate.
Lavoriamo con aziende a dimensione familiare, in prevalenza locali, che praticano tecniche di coltivazione e/o di allevamento note come agricoltura biologica, biodinamica e da lotta integrata e, prepariamo le Zolle, con ciò che, di giorno in giorno, i produttori ci inviano.
Italy


Zolle

Simona Limentani

Laureatasi in filosofia sul tema degli OGM, Simona Limentani nel 2001 comincia a lavorare alla valorizzazione dell’agricoltura sostenibile. Nel 2008, prendendo ispirazione da un gruppo di agricoltori giapponesi che dagli anni ottanta riforniscono di prodotti agricoli alcune famiglie di Tokio, insieme a Ghila Debenedetti dà vita a Zolle. Zolle è un sistema di spesa a domicilio che rivoluziona il rapporto tra domanda e offerta nel mercato agroalimentare. Simona vuole sostenere un mercato locale e sceglie di collaborare con aziende agricole di piccole e medie dimensioni che adottano tecniche di coltivazione e allevamento non intensive.
Oggi, Zolle lavora con circa 80 aziende prevalentemente del Lazio.
Simona e Ghila guidano le linee di sviluppo della società, ne coordinano il lavoro e sono costantemente alla ricerca di nuovi prodotti e di nuove aziende con cui ampliare il ventaglio di offerta.


  B14 - Le Golosizie di Miranda - Zolle
 2015

Back
 
Dati aggiornati il 19/10/2021 - 16.19.56