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Design Food Engineering, Unimore students projects, prof. Francesco Bombardi with Future Food Institute
Si tratta di quattro progetti realizzati durante il corso di Industrial Design presso la facoltà di Ingegneria dell'Università di Modena e Reggio Emilia, seguiti dal Professor Francesco Bombardi e patrocinati da Future Food Institute nell'ambito dell'ecosistema del Master Food Innovation Program.
I progetti riguardano l'ambito di ricerca sul Food ed esplorano il rapporto tra tradizione ed innovazione attraverso la pratica della prototipazione.
Prototipi:
1) SCRATCHY - Grattugia wearable - Matteo Rossi;
2) ICEIND, la coccarda della qualità - Sistema di controllo per lo scongelamento dei cibi - Anna Bellodi;
3) SLICE FOOD ART - Tools per il taglio personalizzato del salume - Matteo Cugola;
4) BOMBETTATRICE - Sistema per il packaging di piccole dosi di vino per street food - Matteo Carnevali.
Il corso si è svolto con il supporto di Officine Gattaglio Reggio Emilia.
Titolare del corso: Francesco Bombardi
Visiting professors - Marcello Ligabue e Matteo Vignoli
I progetti riguardano l'ambito di ricerca sul Food ed esplorano il rapporto tra tradizione ed innovazione attraverso la pratica della prototipazione.
Prototipi:
1) SCRATCHY - Grattugia wearable - Matteo Rossi;
2) ICEIND, la coccarda della qualità - Sistema di controllo per lo scongelamento dei cibi - Anna Bellodi;
3) SLICE FOOD ART - Tools per il taglio personalizzato del salume - Matteo Cugola;
4) BOMBETTATRICE - Sistema per il packaging di piccole dosi di vino per street food - Matteo Carnevali.
Il corso si è svolto con il supporto di Officine Gattaglio Reggio Emilia.
Titolare del corso: Francesco Bombardi
Visiting professors - Marcello Ligabue e Matteo Vignoli
Italy
Professor Francesco Bombardi, Anna Bellodi, Matteo Carnevali, Matteo Cugola, Matteo Rossi
Francesco Bombardi: laurea in Architettura al Politecnico di Milano, fondatore del FabLab di Reggio Emilia con REI, ideatore del Concept OffiCucina per Food Innovation Program, coordinatore della rete di fablab Mak-ER Emilia Romagna, ideatore del sistema Kitchen Tools per la XXI Triennale di Milano, progettista dell'area Design Thinking Barilla e del laboratorio di cucina "Fare scuola" per Fondazione Reggio Children/Enel e docente del corso di Industrial Design presso Unimore.
Anna Bellodi: nata a Correggio (RE), diplomata presso il Liceo Scientifico Lazzaro Spallanzani di Reggio Emilia e studente di Ingegneria Meccatronica presso la Facoltà di Reggio Emilia.
Matteo Carnevali: nato a Carpi (MO), diplomato presso l'ITI Leonardo da Vinci di Carpi e studente di Ingegneria Meccatronica presso la Facoltà di Reggio Emilia.
Matteo Cugola: nato a Scandiano (RE), diplomato come Perito Tecnico Industriale presso l'Istituto Tecnico Industriale Einaudi di Correggio e studente di Ingegneria Meccatronica presso la Facoltà di Reggio Emilia.
Matteo Rossi: nato a Guastalla (RE), diplomato presso Liceo Scientifico Giacomo Ulivi di Parma e studente di Ingegneria Meccatronica presso la Facoltà di Reggio Emilia.
Anna Bellodi: nata a Correggio (RE), diplomata presso il Liceo Scientifico Lazzaro Spallanzani di Reggio Emilia e studente di Ingegneria Meccatronica presso la Facoltà di Reggio Emilia.
Matteo Carnevali: nato a Carpi (MO), diplomato presso l'ITI Leonardo da Vinci di Carpi e studente di Ingegneria Meccatronica presso la Facoltà di Reggio Emilia.
Matteo Cugola: nato a Scandiano (RE), diplomato come Perito Tecnico Industriale presso l'Istituto Tecnico Industriale Einaudi di Correggio e studente di Ingegneria Meccatronica presso la Facoltà di Reggio Emilia.
Matteo Rossi: nato a Guastalla (RE), diplomato presso Liceo Scientifico Giacomo Ulivi di Parma e studente di Ingegneria Meccatronica presso la Facoltà di Reggio Emilia.
A7 (pav. 6) -
Francesco Bombardi
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