Espositori 2016


Cella di lievitazione a temperatura e umidità controllata
Cella di lievitazione a temperatura e umidità controllata

Cella di lievitazione a temperatura e umidità controllata

Le lunghe lievitazioni richieste dal lievito madre hanno bisogno temperature ed umidità controllate per ottenere i migliori risultati. In casa, normalmente si usa il forno con risultati variabili e non sempre all'altezza delle aspettative. Questo progetto consente di avere, ad un costo di realizzazione molto basso, un ambiente stabile e, soprattutto, adattabile alle esigenze dei vari tipi di panificazione.

Italy


Cella di lievitazione a temperatura e umidità controllata

Demetrio Condello

Appassionato d'informatica da sempre, mi sono avvicinato al mondo di Arduino per curiosità e alla fine l'ho utilizzato per risolvere un piccolo/grande problema che affligge tutti gli appasionati della panificazione.


  A26 (pav. 6) - Demetrio Condello
 2016

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Dati aggiornati il 13/12/2020 - 23.41.04