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Agricoltura Urbana - 432 Heathy Zone -
Produciamo nel centro città di Roma germogli, erbe aromatiche, officinali e fiori edibili in completa assenza di sole, terra , risparmiando 80% di acqua, il che ci dà la possibilità di coltivare per 365 giorni all’ anno anche con condizioni meteo avverse, siccità , alluvioni e soprattutto senza l’utilizzo pesticidi, antiparassitari e concimi chimici. Non trascurabile anche il fatto che utilizziamo 1/10 di suolo rispetto all’ agricoltura tradizionale, praticamente si può installare una coltivazione ovunque. L’urban vertical farming sarà parte del futuro soprattutto nelle città che saranno sempre più popolate e a km 0 si potranno avere prodotti locali ed essere in cucina entro 3 ore dalla raccolta e dal confezionamento.
Italy
432 Healthy Zone
Raffaello Benfenati quarantenne, ha lavorato nella ristorazione in giro per il mondo come chef per 25 anni per poi gestire intere aziende di ristorazione in alberghi 4/5 stelle , ristoranti e navi da crociera.
Iacopo Chiari quarantenne, laureato in giurisprudenza, decide di voler girare il mondo ed inizia a lavorare per costa crociere come responsabile della logistica a bordo delle navi.
Iacopo Chiari quarantenne, laureato in giurisprudenza, decide di voler girare il mondo ed inizia a lavorare per costa crociere come responsabile della logistica a bordo delle navi.
A15 (pav. 9) -
432 Healthy Zone
2017