Tre i principali ideatori, Fabrizio Doremi, Alessio Poliandri e Alessandro Capretti. Dopo una prima fase concettuale, nel biennio 2013/2014 aumenta la dedizione al progetto, e ai tre co-founder si associa, nel 2014, Roberto Massi, che apporta le proprie conoscenze finanziare e i propri contatti asiatici e statunitensi. È un periodo frenetico, nel quale il team di foodiestrip comincia ad investire in ricerca e acquisizione dati. Ma ci si accorge presto che un progetto tanto ambizioso non può essere portato avanti senza l’appoggio di un finanziatore. Il gruppo comincia dunque a guardarsi attorno, e partecipa per un anno e mezzo a pitch e diligence sia in Italia che all’estero. In un elevator pitch newyorchese del 15 novembre 2015, l’App viene accolta con entusiasmo, e ne viene riconosciuta la portata rivoluzionaria. La svolta arriva il 25 giugno del 2016. Doremi risponde a una chiamata: dall’altra parte c’è Luigi Lucentini, che da ormai un anno è in cerca di talenti su cui investire. Del progetto foodiestrip ha appreso tramite un reportage pubblicato in seguito all’elevator pitch di New York, ed è pronto a partecipare. Il 30 Novembre 2017, dunque, vedrà la luce il frutto di 5 anni di sogni, nottate in bianco, tensioni, paure, sicurezze e improvvisi entusiasmi. Vedrà la luce foodiestrip, che da sempre ha avuto un solo, ambiziosissimo, obiettivo: cambiare le regole del gioco.