Espositori 2018
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Nuovi prodotti funzionali da frutta disidratata
Progettazione e sviluppo di prodotti funzionali della produzione di frutta essiccata, di snack a base di frutta essiccata e altri prodotti trasformati a base di frutta essiccata.In base alle indagini sul territorio, da noi svolte nell’ambito di questo studio, si stima che la quantità di frutta fresca sprecata nel territorio sabino è pari a 2.050.500 kg/anno e che lo spreco avviene prevalentemente nella cernita in campo. E' stata esaminata l’applicabilità, nel contesto sabino, della tecnologia sostenibile dell’essiccatore ad energia solare, frutto del progetto di ricerca Mieri, promossa dal MIPAAF.
Italy
Rete di imprese PRODUTTORI AGRICOLI DI FRUTTA
La Rete Produttori Agricoli di Frutta è una Rete di Imprese che opera nel settore frutticolo ed composta attualmente da 54 imprese agricole.
Lo scopo della Rete è quello di far collaborare le Imprese Partecipanti al fine di accrescere, individualmente e collettivamente, la loro competitività, con particolare riguardo allo sviluppo e valorizzazione delle produzioni frutticole delle aziende partecipanti, alla valorizzazione del territorio in tutte le sue forme nonché alle attività a queste connesse e strumentali.
Lo scopo della Rete è quello di far collaborare le Imprese Partecipanti al fine di accrescere, individualmente e collettivamente, la loro competitività, con particolare riguardo allo sviluppo e valorizzazione delle produzioni frutticole delle aziende partecipanti, alla valorizzazione del territorio in tutte le sue forme nonché alle attività a queste connesse e strumentali.
D30 (pav. 4)
