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Il futuro del food
Siamo Algaria una start-up innovativa che ha come missione lavorare nell'R&D e come visione rendere possibile l'uso delle alghe come superingrediente nel food er tutti. Seguendo questo concetto abbiamo lavorato sul processo produttivo progettando un metodo di produzione delle alghe in una logica di economia circolare, arrivando ad un processo a zero waste. A valle del processo usiamo il nostro superfood per produrre prodotti innovativi partendo da ricette tradfizionali alcuni esempi sono patatine & mayonese alla spirulina.
Italy
antonio idà
Antonio Idà PhD in biologia delle alghe esperto in produzione e processo delle alghe
cofounder di start-up arborea Ltd, Spirufarm Srl , Algaria Srl
cofounder di start-up arborea Ltd, Spirufarm Srl , Algaria Srl
D5 (pav. 3)
