L’innovazione non è solo una questione tecnologica ma un cambiamento sociale e culturale. Maker Faire Rome rende l’innovazione accessibile e fruibile a tutti. Per questo Joule, la scuola di Eni per l’impresa crede fortemente nell’evento e partecipa ogni anno anche al suo hackathon, proponendo sfide diverse finalizzate a stimolare soluzioni insolite e innovative. Quello che auspichiamo con la nostra presenza è di alimentare un virtuoso scambio di idee, producendo un positivo effetto di “osmosi” in termini di sviluppo tecnologico e di mindset imprenditoriale.
Espositori 2024
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Yeastime - the art of fermentation
Yeasttime Start Up S.r.l. ha sviluppato e brevettato un innovativo processo di fermentazione utilizzando un ciclo di stimolazione applicato dinamicamente ai bioreattori. La tecnologia è dotata di sensori finalizzati al monitoraggio in tempo reale, ora utilizzati per il monitoraggio della temperatura e della CO2, e integrata con un generatore di onde meccaniche, in grado di ottimizzare il processo riducendone la durata complessiva del 30%. Il prodotto, ottenuto attraverso questa tecnologia, sarà il risultato dell'interazione ottimale tra il microrganismo bersaglio e gli ingredienti di base.
