Espositori 2024



Una luce sul cibo: sicurezza e tracciabilità

Una luce sul cibo: sicurezza e tracciabilità

Lo stand mostrerà in maniera molto concreta e interattiva cosa vuol dire acquisire degli spettri di campioni di cibo e cosa è una immagine iperspettrale.



A quale ambito si applica questo progetto innovativo?


Presentiamo i risultati di due progetti cui stiamo partecipando in questi anni. Uno è un progetto PNRR dedicato al mondo agroalimentare per sviluppare approcci innovativi per la tracciabilità del grano, l'altro è un progetto nazionale per monitorare la contaminazione da una classe di pesticidi molto pericolosa.



In cosa consiste il progetto?


Stiamo sviluppando tecniche di indagine che non danneggiano i campioni e che sono portabili e poco impattanti, questo ambito rappresenta un'area di interesse sia scientifico che industriale.



Quali evoluzioni sono previste?


Il Centro Nazionale Agritech (noi collaboriamo allo Spoke 9 in particolare) e il progetto GREEN3 sono in pieno svolgimento.


Una luce sul cibo: sicurezza e tracciabilità

CNR-IFN e Università di Tor Vergata

CNR e Università di Tor Vergata, anche in collaborazione con l'Università Sapienza collaborano da diversi anni su queste tematiche, mettendo a comune competenze di tipo fisico e ingegneristico (CNR) e Chimico (Tor Vergata), ed esperienza sia sperimentale che teorica, in modo di sviluppare approcci multidisciplinari da applicare a temi e campioni complessi. Come ricercatori, siamo per formazione orientati allo sviluppo di nuovi strumenti e metodi per l'indagine sperimentale.


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Dati aggiornati il 12/02/2025 - 08.09.42