Maker Faire Rome è stata l’inizio di tutto per TERRAVIONICS: è lì che ci siamo conosciuti tra co-founders ed è sempre lì che, in occasione dell’11° edizione del 2023, abbiamo volutamente ricercato e trovato altri membri che si sono aggiunti al nostro team. È uno dei pochi “luoghi” realmente “ideali” per confrontarsi, migliorarsi e… innescare le idee!
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FoodpAIring
Alla scoperta degli abbinamenti tra cibi, tra scienza, condivisione social e nuove tendenze, per creare un nuovo grande database di sapori
In cosa consiste il progetto?
Il progetto mira a creare un database di food pairing utilizzando dati da database commerciali come FlavorDB e informazioni raccolte tramite 1000 interviste.
Da dove nasce l'idea?
Il progetto FoodpAIring, sviluppato dall'ITS Agroalimentare Piemonte nell'ambito di ITS 4.0, si basa sull'arte del food pairing, ossia l'abbinamento armonioso di cibi e bevande basato sulle loro caratteristiche aromatiche. Nasce dunque attraverso un processo di progettazione con tecniche di Design Thinking
In che modo creatività, tecnologia, ingegno e innovazione si fondono nel tuo progetto?
Rendendo nella vita normale la scoperta di abbinamenti un qualcosa che può interessare tutti.
Mario Antonaci con il corso di Sostenibilità del Food di ITS Agroalimentare Piemonte
Il progeto Orto Lunare, presentato lo scorso anno a Maker Faire è l'esempio di quello che desideriamo fare a ITS Agroalimentare Piemonte
