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SWITCH Food Explorer

SWITCH Food Explorer

Una web app che fornisce dati su sostenibilità e valori nutrizionali di oltre 400 alimenti, aiutando a creare ricette sane e sostenibili.



A quale ambito si applica questo progetto innovativo?


il progetto si inserisce nel contesto della necessità di diete più sostenibili e sane. Oggi esistono strumenti per tracciare l'alimentazione o l'impatto ambientale, ma pochi integrano entrambi. Rivolto a consumatori, chef e nutrizionisti, offre un approccio innovativo, combinando sostenibilità e valori nutrizionali per scelte consapevoli.



In cosa consiste il progetto?


Il SWITCH Food Explorer è una web app che integra dati nutrizionali e ambientali di oltre 400 alimenti, offrendo uno strumento unico per creare ricette sane e sostenibili. Risolve la frammentazione delle informazioni, consentendo scelte alimentari informate e responsabili per migliorare la salute e ridurre l’impatto ambientale.



Quali evoluzioni sono previste?


è attualmente in fase di sperimentazione in condizioni reali all'interno di alcuni Food Hubs in Europa, grazie al progetto EU HORIZON SWITCH. L'obiettivo è testare e perfezionare lo strumento per renderlo più efficiente e accessibile. Per il futuro, puntiamo a un lancio su larga scala, coinvolgendo ulteriori stakeholders e ampliandone l'adozione.


SWITCH Food Explorer

Posti Srl e UNICAMP x SWITCH

Il nostro team ha una lunga esperienza nello sviluppo di soluzioni innovative legate alla sostenibilità e alla nutrizione. Abbiamo realizzato diversi progetti nell'ambito della salute pubblica e dei sistemi alimentari sostenibili. I nostri membri provengono da background interdisciplinari: ingegneria, scienze alimentari, nutrizione e tecnologie digitali. La nostra crescita come maker è avvenuta attraverso la combinazione di competenze scientifiche e tecnologiche con una forte motivazione verso l'innovazione sociale e ambientale.


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Dati aggiornati il 17/02/2025 - 11.42.31