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Il sistema alimentare dopo la Covid-19. Il futuro della sana e corretta alimentazione.

Webinar organizzato da
FOSAN – Fondazione per lo studio degli alimenti e della nutrizione umana e AGRO CAMERA – Azienda Speciale CCIAA Roma


A livello economico, tecnologico e sociale, in brevissimo tempo, si sono verificati mutamenti significativi che hanno influito grandemente sulle abitudini alimentari della popolazione. Quali cambiamenti sono avvenuti? Che ricaduta hanno avuto, questi mutamenti, sulla salute umana? In questo webinar si vuole offrire una prospettiva illustrativa sul tema, mettendo in evidenza quali sono le necessità di innovazione dal punto di vista nutritivo per la promozione del benessere umano nel contesto della quarta rivoluzione industriale in atto.


TEMI TRATTATI


Francesca Giarè, CREA – La quarta rivoluzione industriale e il mutamento delle abitudini alimentari
[https://www.youtube.com/watch?v=bvay3w6u6Mk]


Tiziana Stallone, ENPAB – Il consumo d’impulso tra psicologia e scienza dell'alimentazione


Marta Antonelli, Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition – Cambiamento climatico e mutamento delle abitudini alimentari


Laura Rossi, CREA – Il cambiamento delle abitudini alimentari nel corso della pandemia
[https://www.youtube.com/watch?v=zvy4UensbfE]

Orari

Venerdì 11 Dicembre

Dalle 17.30 alle 18.30 CET


Evento su digital.makerfaire.eu
Il sistema alimentare dopo la Covid-19. Il futuro della sana e corretta alimentazione.

Francesca Giarè

Ricercatore presso CREA - Centro Politiche Agricole e Bioeconomia.

Gianandrea Rizzi (moderatore)

Coordinatore delle attività di ricerca, FOSAN – Fondazione per lo studio degli alimenti e della nutrizione umana, Roma.

Laura Rossi

Ricercatore presso CREA - Alimentazione e nutrizione.

Tiziana Stallone

Professore a contratto di Consulenza nutrizionale nel corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana e docente nel Master di II livello in Nutrizione Personalizzata: Basi Molecolari e Genetiche e nel Master in Psicobiologia del Comportamento Alimentare dell'Università degli Studi di Roma "Tor Vergata".

Marta Antonelli

Direttore di ricerca presso il Barilla Center for Food and Nutrition. Responsabile della ricerca nel quadro del progetto UE Su-Eatable Life (2018-2021) Senior Research Associate presso il Centro Euro-Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici (MCCC).


Categoria Talk · Type Talk
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