Eventi 2022

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150,000 GOOD THINGS: INNOVATION IN SUSTAINABLE QUALITY FOR SCHOOL FOOD SERVICE - 150.000 COSE BUONE: L’INNOVAZIONE NELLA QUALITA’ SOSTENIBILE PER LA RISTORAZIONE SCOLASTICA

In Italia 1.850.000 bambini frequentano la scuola a tempo pieno e ogni anno si producono più di 330 milioni di pasti. Ciò fa capire perché la refezione scolastica sia al centro non solo delle politiche educative di promozione della salute, ma anche delle politiche agroalimentari e agroambientali volte alla qualificazione delle filiere produttive. La scuola offre “piani di consumo” pluriennali che consentono di progettare la riorganizzazione delle filiere produttive. La testimonianza della Capecchi Spa illustrata come il servizio di refezione scolastica di Roma Capitale sia stato il volano per l’innovazione nella qualità sostenibile delle filiere agroalimentari del Lazio e non solo.

Orari

Venerdì 07 Ottobre

Dalle 17.00 alle 17.30 CET

PALCO AGROFOOD MAKER LAB

Padiglione L


150,000 GOOD THINGS: INNOVATION IN SUSTAINABLE QUALITY FOR SCHOOL FOOD SERVICE - 150.000 COSE BUONE: L’INNOVAZIONE NELLA QUALITA’ SOSTENIBILE PER LA RISTORAZIONE SCOLASTICA


Categoria Makers · Type Talk
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