Pandalì è un locale situato nel cuore di Roma, che dà la possibilità di mettere a frutto l’esperienza di Cose dell’altro pane, la sua filosofia del cibo e quella ricerca della qualità perseguita da 13 anni. Da Pandalì potete trovare un'ampia scelta di prodotti dolci, salati, freschi, sicuri e di alta qualità.
L’impegno e la cura messa nella scelta delle materie prime hanno permesso di creare una filiera virtuosa in collaborazione con un'azienda agricola laziale che fornisce farine certificate, appena macinate, a chilometri 0 e dalle qualità organolettiche superiori. Questo permette a Pandalì di avere sempre a disposizione farine di mais, di ceci, di grano saraceno e di miglio. Pandalì ha seguito personalmente tutto il ciclo produttivo di queste farine, dal campo al mulino, ed infine alla cucina. L'attenzione nella scelta delle materie prime e l’impegno ad ottenere prodotti di qualità sempre superiore, permettono di dar vita anche a tanti prodotti senza lattosio, per le intolleranze, ed il più possibile privi di allergeni, per soddisfare le esigenze di tutta la clientela. Da Pandalì si possono trovare anche alternative vegane, per coloro che vogliono seguire tale filosofia di vita. Inoltre nei prodotti vengono limitati gli amidi dando la preferenza a farine pure, meno lavorate e più facilmente digeribili. I prodotti di Pandalì sono inoltre tutti senza glutine.
Pandalì cerca ogni giorno di fondere i valori dell’artigianalità con quelli della ricerca sulla lotta alle intolleranze, e da questo tentativo nascono prodotti originali, sani e soprattutto…....buoni per tutti.
Il profondo rispetto per la natura continua anche al di fuori del negozio, in ogni momento della giornata: le persone hanno la possibilità di portarsi a casa i nostri piatti, tutti in contenitori rigorosamente biodegradabili.
Pandalì ha aperto solo da pochi mesi, ma basta entrare nel locale per cogliere l’atmosfera e la mission che è stata scelta: riempie di orgoglio vedere che la gente apprezza e ci conferma ogni giorno che stiamo percorrendo la strada giusta.