L’innovazione al servizio della salute: a #MFR2023 i progetti dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, partner della manifestazione
Fino a domenica 22 ottobre le innovazioni del più importante Ateneo cattolico d’Europa nel Pad. 6 “Research” della Fiera di Roma
Fondata da padre Agostino Gemelli nel 1921, l’Università Cattolica del Sacro Cuore è il più importante Ateneo cattolico d’Europa e, a fronte di una crescente apertura internazionale, è anche l’unica Università italiana che può vantare una dimensione nazionale con i suoi cinque Campus: Milano, Brescia, Cremona, Piacenza e Roma, dove è presente anche il Policlinico Universitario “A. Gemelli”. Il profilo dell’offerta didattica dell’Università Cattolica si può riassumere in questi numeri: 12 Facoltà, oltre 100 tra corsi di laurea triennali, magistrali e a ciclo unico e un’ampia proposta di formazione postgraduate per un totale di circa 40 mila studenti.
La dimensione internazionale è garantita anche da alcuni corsi di laurea erogati in inglese e dai numerosi scambi di studenti stranieri, che scelgono la Cattolica per la sua serietà e il suo prestigio, e di giovani italiani, che, dai cinque campus dell’Ateneo, vanno ad approfondire i propri studi in università di altri Paesi. Oltre a Dipartimenti, Centri e Istituti, l’Università dispone di cinque Centri di Ateneo, strutture finalizzate all’ideazione, allo sviluppo e alla realizzazione di progetti di ricerca, formazione e intervento su temi di particolare rilevanza strategica quali, ad esempio, la Bioetica, la Solidarietà internazionale e gli Studi sulla Famiglia.
Al Maker Faire Rome 2023 l’Università presenterà all’interno del Padiglione 6 “RICERCA” i seguenti Progetti:
I progetti dell’Università Cattolica @ Maker Faire Rome 2023
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CHEWING: Sei ciò che mangi
Uno strumento innovativo per creare modelli di masticazione personalizzati, fondamentali per la digestione e il benessere generale. Otterrete insights sul vostro stile di masticazione, ottimizzando la vostra salute.
L’obiettivo di questo lavoro è sottolineare il ruolo fondamentale della masticazione per il nostro benessere generale e per un’efficiente digestione del cibo. Tramite l’utilizzo di “Chewing”, un dispositivo innovativo, è possibile ottenere modelli di masticazione individuali per migliorare la salute e le abitudini alimentari.
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REACT – Monitoraggio delle dinamiche del battito cardiaco
VO2 è un indice comunemente utilizzato per notificare agli utenti il loro livello di forma fisica, che, quando misurato con dispositivi indossabili, può tuttavia fornire valutazioni imprecise a causa della scarsa quantità e qualità di dati registrati. Per superare questo problema, abbiamo sviluppato REACT, un metodo di elaborazione del biosegnale basato su algoritmi di intelligenza artificiale, per caratterizzare in tempo reale le dinamiche del battito cardiaco, fornendo contestualmente uno strumento personalizzato di supporto all’allenamento e alla riduzione del rischio cardiovascolare.
- NEUROSCENT: Valutazione Olfattiva Obiettiva attraverso la Classificazione basata sull’Apprendimento Automatico delle Misurazioni Elettroencefalografiche
NEUROSCENT è un dispositivo per la valutazione olfattiva oggettiva che utilizza la classificazione basata su Machine learning delle misurazioni EEG. I segnali EEG acquisiti tramite un dispositivo EEG indossabile vengono trasmessi in modalità wireless per l’analisi in tempo reale. Modelli di deep learning come CNN e RNN estraggono caratteristiche dai segnali EEG, addestrando un modello di classificazione per differenziare le risposte olfattive. NEUROSCENT fornisce valutazioni quantificabili in tempo reale, aiutando l’assistenza sanitaria, l’industria alimentare e il monitoraggio ambientale.
SKID – Rilevatore di cura della pelle: uno strumento per la cosmetica personalizzata
La pelle è l’organo deputato a proteggerci da agenti esterni (i.e. radiazioni o inquinanti) il cui stato di salute può essere mantenuto utilizzando cosmetici specifici. Caratterizzare il biotipo cutaneo è complesso e costoso, e pertanto tipologia ed efficacia dei cosmetici vengono valutate autonomamente in modo empirico. A questo proposito, quindi, è stato ideato SKID, uno strumento che, analizzando la luce emessa dalla pelle, è in grado di misurarne in modo quantitativo, veloce, e a basso costo, le caratteristiche funzionali, identificando il biotipo cutaneo e seguendone nel tempo le modificazioni.
- ALZA LA VOCE!
Lo scopo della nostra presentazione è quello di sensibilizzare ai problemi di voce e di udito e di far conoscere le nuove tecnologie a servizio della prevenzione e della diagnostica precoce su larga scala.
- LONGEVITY CHECK – UP (LOOK UP 7+) – Valutazione dei 7 fattori di rischio della salute cardiovascolare e valutazione della performance muscolare
Il progetto Longevity Check up (LOOK UP 7+) è un’iniziativa di prevenzione che consiste nella valutazione, in soggetti fuori dal contesto ospedaliero, dei 7 fattori di rischio della salute cardiovascolare (fumo, attività fisica, abitudini alimentari, BMI, pressione arteriosa, colesterolo totale e glicemia – misurati da prelievo di sangue capillare) e della massa e performance muscolare (Hand Grip Test, Circonferenza del polpaccio, Chair Stand Test).
Ai partecipanti viene rilasciata una ‘pagella’ che valuta il proprio stile di vita e vengono forniti consigli su come migliorare i singoli aspetti.
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Gastronomia molecolare: il ruolo dell’alginato di sodio come agente addensante
La gastronomia molecolare rappresenta un nuovo campo di ricerca che combina componenti tecniche, artistiche e sociali nella creazione di nuovi alimenti. A differenza della scienza alimentare tradizionale, la gastronomia molecolare si concentra sull’applicazione di principi scientifici per migliorare la comprensione del processo a livello molecolare. In particolare, la gastronomia molecolare fa ampio uso di idrocolloidi e gelificanti nella creazione di nuovi alimenti, ad esempio attraverso reazioni di sferificazione.
Pertanto, il progetto qui presentato esplora il ruolo dell’alginato di sodio come agente addensante per produrre caviale di coca cola e formaggio molecolare, con l’obiettivo finale di comprendere meglio i segreti di queste innovative applicazioni di ricerca.
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Microplastiche nel Suolo: Un Nemico Invisibile
Le microplastiche, piccoli frammenti di plastica di dimensioni inferiori a 5mm, sono emerse come significativi inquinanti ambientali negli ultimi anni. In agricoltura, il suolo può trattenere queste particelle attraverso l’applicazione di fertilizzanti, compost, acque reflue e altri prodotti che potrebbero involontariamente contenerle. Tale accumulo può influire negativamente sulla fertilità del suolo, sulla sua integrità strutturale e sulle attività microbiche, mettendo così a rischio la salute delle piante e compromettendo la produzione alimentare. Il progetto mira a mettere in evidenza questi inquinanti microscopici, presentando il loro processo di degradazione. Inoltre, evidenzia batteri particolarmente adattati a vivere sulle superfici plastiche, approfondendo le loro caratteristiche distintive.
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Introduzione alla patologia vegetale: focus sulle malattie della vite e i patogeni da quarantena
Le attività presentate sono un’introduzione per giovani e bambini ad alcuni concetti di patologia vegetale in modo giocoso. Verranno introdotti i concetti di malattia e di patogeno e, insieme ai piccoli visitatori, si indagherà su come avvengono le infezioni nelle piante. Grazie a un breve gioco di indovinelli, i bambini indovineranno le più importanti malattie della vite grazie ai sintomi e alle caratteristiche dei patogeni. Le modalità e i fattori di infezione dei patogeni sono illustrati, ad esempio le strutture dello xilema (nella carota sono facilmente visibili). In relazione a ciò, verranno introdotte in modo semplice le malattie causate dalla Xylella che infetta tramite le strutte viste nella carota con lente di ingrandimento. Da qui si svilupperà il gioco della valigia per introdurre il concetto di patogeni da quarantena. i bambini dovranno decidere quali oggetti mettere in valigia, assicurandosi di non importare patogeni alieni a destinazione.
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Amministratore delegato per un giorno
Il progetto propone un business game al quale gli studenti che intervengono alla fiera potranno partecipare direttamente dal proprio telefono cellulare.
Il gioco simula un mercato nel quale operano solo due agenti economici: l’amministratore delegato, impersonato da un partecipante al gioco, ed un suo concorrente le cui mosse vengono effettuate dal computer.
Il concorrente deve simulare le scelte di un amministratore delegato di una impresa il quale, al fine di guadagnare fette di mercato e realizzare un profitto, dispone di tre strategie distinte: (i) introdurre innovazioni tecnologiche nel proprio prodotto per renderlo più appetibile, (ii) avvicinare nuovi segmenti di clientela impiegando diverse scelte di marketing oppure (iii) semplicemente imitare il proprio concorrente e seguirlo nelle sue scelte di mercato.
Vince chi riesce al termine del gioco a realizzare il profitto più elevato.
Un monitor mostrerà al termine del gioco il profitto realizzato da ciascun partecipante e la graduatoria dei partecipanti che realizzano le migliori performances economiche.
L’idea è di sfruttare l’aspetto ludico per avvicinare gli studenti al linguaggio economico, alle logiche di mercato ed agli aspetti competitivi dell’economia.
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I semplici al servizio della salute
L’orto dei Semplici che sta per nascere nell’area prospicente il Pronto Soccorso del Policlinico Gemelli oltre ad essere un’area dedicata ai pazienti, agli operatori sanitari del policlinico e alla popolazione, con aree relax, percorsi ombreggiati dalla vista mozzafiato su San Pietro sarà un orto botanico ispirato alla tradizione erboristica monastica dei simplicia che fungerà da “libro di testo” per gli studenti del corso di laurea in Farmacia dell’Università Cattolica del Sacro Cuore nonché come officina per materie prime vegetali destinate alla ricerca e allo sviluppo di formulati da usare in diversi contesti. Queste attività permetteranno di studiare e sviluppare formulazioni utili alla prevenzione o al trattamento di varie patologie.
Pertanto, il progetto dell’Orto dei Semplici permetterà di produrre alcune delle piante aromatiche e degli oli vegetali usati per le formulazioni che vi sono state consigliate per prevenire o trattare in modo naturale la vostra pelle così da preservarla dagli insulti esterni migliorando la barriera cutanea.
Approfondisci i progetti sui canali social YouTube, Facebook, LinkedIn, Twitter e Instagram di e sul sito istituzionale di Università Cattolica e scoprili “live” a Maker Faire Rome, fino a domenica 22 ottobre, nel Pad. 6 “Research”: acquista il tuo biglietto https://makerfairerome.eu/it/biglietti/
Maker Faire Rome – The European Edition, promossa dalla Camera di Commercio di Roma, si impegna fin dalla sua prima edizione a rendere l’innovazione accessibile e fruibile, offrendo contenuti e informazioni in un blog sempre aggiornato e ricco di opportunità per curiosi, maker, PMI e aziende che vogliono arricchire le proprie conoscenze ed espandere la propria attività, in Italia e all’estero.
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