Pasti sani a domicilio e consulenza personalizzata di nutrizionisti: e’ miomeal
Innovazione e qualità nei pasti a domicilio, e un brevetto depositato per abolire gli sprechi alimentari: questi i punti di forza di Miomeal
Miomeal è la nuova frontiera del cibo sano a domicilio. Completamente made in Italy e nata dalla collaborazione tra ingegneri gestionali e medici nutrizionisti, l’azienda crea, gestisce e cucina pasti bilanciati e sani su misura, con consegna rapida in tutta Italia e conservazione in box isotermico che mantiene la temperatura fino a 72 ore. Preparati secondo i dettami della dieta mediterranea, dichiarata dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità, e le linee guida dell’OMS per l’alimentazione bilanciata, i pasti Miomeal sono confezionati con una particolare sigillazione sottovuoto che garantisce la perfetta conservazione degli alimenti fino a 15 giorni, senza l’aggiunta di conservanti né additivi.
Chi c’è dietro Miomeal?
Selezionata tra le 50 Startup più innovative d’Italia nel 2019, Miomeal è la nuova rivoluzione nell’alimentazione a domicilio. L’idea è nata in collaborazione con ingegneri gestionali dell’università della Sapienza di Roma e dottorandi italiani del dipartimento “Automatic Control Laboratory” dell’ETH di Zurigo, Svizzera. L’obiettivo è ottimizzare i processi produttivi interni e la creazione della prima cucina in cloud per aziende e privati. Il servizio prevede anche la possibilità di avvalersi della consulenza di medici specialisti in nutrizione per la selezione dei pasti giusti per le proprie esigenze, il miglioramento dell’alimentazione quotidiana e il raggiungimento e il mantenimento degli obiettivi di peso e forma.
Le tecnologie per la preparazione e la conservazione dei pasti Miomeal
Gli alimenti sono cotti in innovativi forni a cottura sottovuoto e tutti i pasti sono abbattuti in base alle norme HACCP. La shelf-life dei pasti Miomeal è assicurata da analisi microbiologiche mensili e gli ambienti in cui sono preparati e conservati vengono sottoposti a sterilizzazione continua.
Anche il packaging di Miomeal è innovativo: difatti, la speciale termo-sigilllazione sottovuoto SKIN permette di conservare i pasti fino a 15 giorni preservando le proprietà organolettiche (morbidezza, sapore, odore) e la pellicola consente agli alimenti di restare separati all’interno della vaschetta. Tutti i pasti sono confezionati senza l’aggiunta di additivi chimici o conservanti e si conservano in frigorifero a una temperatura tra 1 e 7 gradi.
Le vaschette in cui sono confezionati i meals sono riciclabili al 100% perché composte in polietilene espanso: si smaltiscono nella plastica e utilizzano il 40% di plastica in meno rispetto al polietilene tradizionale.
Miomeal ha inoltre ideato un algoritmo speciale, brevettato e riconosciuto a livello internazionale, con cui ottimizza tutti i processi di produzione interna, abbattendo i prezzi e riducendo in modo significativo lo spreco alimentare nel proprio laboratorio.
Come funziona Miomeal?
Miomeal è un servizio di consegna a domicilio rivolto a privati e ad aziende: è possibile ordinare i propri pasti settimanali tramite il sito web dell’azienda o scaricando la app, disponibile sia per i dispositivi Android che iOS. Oltre all’acquisto di un singolo pasto è possibile sottoscrivere abbonamenti che prevedono sconti e offerte, come la spedizione gratuita per ogni 10 meals (pasti).
I meals possono essere selezionati e ordinati direttamente dal menu: sono spediti ogni martedì in tutta Italia tramite DHL for Food, corriere certificato HACCP.
Miomeal: la composizione dei pasti
Carboidrati, proteine, vegetali, semi e frutta secca, olio extravergine d’oliva. I pasti Miomeal comprendono primo, secondo e contorno e sono il risultato di un’accurata selezione delle materie prime e di un attento bilanciamento dei nutrienti, pensati per offrire il pasto perfetto e per prevenire le carenze alimentari. Sono preferite le farine integrali a quelle bianche o industriali, e vengono selezionate soltanto proteine nobili, come quelle di legumi, carni bianche e pesce. Le verdure provengono dalla filiera agroalimentare italiana rispettando la stagionalità e la provenienza. Il risultato è un pasto completo, saporito e di qualità, perfetto da consumare al lavoro, in palestra, con gli amici o a casa.
Come si consumano i pasti Miomeal?
La vaschetta di ciascun pasto può essere direttamente inserita nel forno classico, in cui sono sufficienti 10 minuti con temperatura a massimo 200 gradi, oppure nel forno a microonde, in cui bastano 3 minuti con potenza massima 900W. È possibile anche rimuovere il contenuto del meal dalla vaschetta e scaldarlo in padella per 5 minuti. Per gustare al meglio il proprio meal è possibile aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio d’olio.
La collaborazione con Castello Monte Vibiano
Per ogni box ricevuta è prevista in omaggio una confezione da 10 ml, perfetta per condire due meals, dell’olio extravergine d’oliva Castello Monte Vibiano, il primo olio al mondo con DNA certificato. Si tratta di un ver o e proprio “oro liquido”, non filtrato e biologico al 100%, prodotto nel cuore verde dell’Italia, in Umbria, con olive raccolte a mano quando le temperature sono più basse. L’obiettivo è la preservazione delle proprietà organolettiche di questo olio.
Vieni a conoscere Miomeal e tanti altri progetti di innovazione applicata all’alimentazione a Maker Faire Rome dal 10 al 13 dicembre.
Online su www.makerfairerome.eu La partecipazione è gratuita.
UNTIL WE MEET AGAIN ❤️
Maker Faire Rome The European Edition si impegna da ben otto edizioni a rendere l’innovazione accessibile e fruibile con l’obiettivo di non lasciare indietro nessuno offrendo contenuti e informazioni in un blog sempre aggiornato e ricco di opportunità per curiosi, maker, startup e aziende che vogliono arricchire le proprie conoscenze ed espandere il proprio business, in Italia e all’estero.
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