D'ADONE è particolare tipologia di dado vegetale realizzata attraverso il recupero delle parti inutilizzate di verdura durante i processi industriali alimentari. Il nostro scopo è quello di evitare lo spreco di verdure commestibili che vengono gettate solo perchè non vendute o perchè non rispettano determinati standard estetici che il mercato richiede. Gli aspetti innovativi del nostro progetto risiedono principalmente negli ingredienti: utilizzo di materie prime non attualmente usate per realizzare tale prodotto, eliminazione di eccipienti chimici quali glutammato, coloranti e conservanti. Inoltre vi è un altro aspetto innovativo che contraddistingue il nostro dado: ricette che seguono la stagionalità delle materie prime utilizzate in modo da migliorarne il gusto, la qualità e favorirne la sostenibilità.