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Sostenibilità e circolarità dei sistemi agroalimentari: ruolo di ENEA nei progetti PNRR
Individuare soluzioni in grado di garantire una maggiore produzione di cibo e aumentare la qualità degli alimenti, sfruttando meno le risorse naturali e riducendo gli sprechi: dai microorganismi del suolo ai modelli per un’alimentazione sostenibile. I ricercatori ENEA presenteranno le attività ENEA per la valorizzazione delle risorse microbiche (PNRR SUS-MIRRI.IT), dei sottoprodotti agroindustriali (PNRR AGRITECH), lo sviluppo di modelli per un’alimentazione sostenibile (Partenartiati Estesi ON-FOODS). Ma non solo. La produzione di molecole ad alto valore aggiunto in sistemi di produzione vegetali, utilizzando la pianta come biofabbrica (PNRR Ecosistema Roma Tecnopolo), rappresenta un settore di ricerca promettente per lo sviluppo di nuovi nutraceutici e biofarmaci.
Annamaria Bevivino
Annamaria Bevivino è il Responsabile del Laboratorio Sostenibilità, Qualità e Sicurezza delle Produzioni Agro-Alimentari, Dipartimento Sostenibilità, dell’ENEA, Roma. E’ professore a contratto di Microbiologia degli alimenti, corso di Laurea Magistrale in Scienze e tecnologie alimentari e gestione di filiera, Università Campus Bio-Medico di Roma. Nata a Catanzaro il 19 novembre 1964. Laureata con lode in Scienze Biologiche nella Università di Roma La Sapienza, 1987. Abilitata all’esercizio della professione di Biologo, 1988. Ricercatore ENEA, 1989. Abilitata alle funzioni di Professore Universitario di prima fascia per il settore concorsuale 05/I2 (ASN 2018-2020). Membro dell’Accademia dei Georgofili, Firenze, 2021?. Membro della Società Italiana di Microbiologia Agraria, Alimentare e Ambientale, SIMTREA, 2013?. Membro Società Italiana Microbiologia Generale e Biotecnologie Microbiche, SIMGBM?1992. Membro del Comitato Scientifico della Microbial Resource Research Infrastructure - MIRRI-IT, 2018?. Membro della Bashan Foundation, 2019?. Editor delle Riviste Frontiers in Microbiology, Microorganisms-MDPI e PlosOne.
