L�artigianato romano del cibo di qualit� si presenta alla Citt� ed al pubblico internazionale con una selezione di specialit� di alta qualit�, che si propongono per occasioni particolari e per l�uso regalo.
Il progetto ha come obiettivo quello di stimolare la creazione di nuove imprese alimentari, mediante un�azione di predisposizione di strumenti e di accompagnamento alla progettazione, e nel contempo, promuovere le specialit� del territorio con un elevato valore aggiunto in termini di caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
� stato creato un sito di marketplace dove per ciascuna specialit� � riportata una scheda tecnica con annessa una rappresentazione delle caratteristiche organolettiche realizzate grazie al panel test di assaggio di Agro Camera.