Espositori 2023



THE FOOD OF THE FUTURE, THE FUTURE OF FOOD

THE FOOD OF THE FUTURE, THE FUTURE OF FOOD

Come si può produrre il cibo nel futuro? Come si può produrre cibo in ambienti estremi? Che comunanze ha con il futuro cibo spaziale?
Questi alcuni dei temi che vogliamo "raccontare" a maker faire.
Coltivazioni idroponiche avveniristiche alla portata di tutti:



  • ROBOTFARM una serra idroponica nelle dimensioni di una lavatrice

  • HYDROWALL una vertical farm nelle dimensioni di una fioriera

  • SOLE un armadio rack dimostratore a terra di future serra sulla stazione spaziale internazionale

  • ROBOTLAMP lampade led di nuova generazione per coltivare ovunque nel mondo e nello spazio

  • MIG il container vertical farm per coltivare in modo automatico anche negli ambienti più estremi

  • NUTRI3D una stampante 3d alimentare per ottenere prodotti nutraceutici, vitaminici e fonte di antiossidanti, partendo da materie prime fresche o da scarti della trasformazione agroalimentare per la formulazione di "inchiostri" alimentari di nuova generazione, alimenti personalizzati, snack-on-the-go, alimenti per sportivi, militari, astronauti ecc...


THE FOOD OF THE FUTURE, THE FUTURE OF FOOD

Giorgia Pontetti

Pontetti Giorgia, classe 1977, è un ingegnere elettronico e astronautico con una forte passione per la natura e la tecnologia. Nonostante gli studi rigidi e formali come ingegnere la passione per l'agricoltura ha sempre accompagnato la sua vita. Dal 1996 è Amministratore Unico di G & A Engineering, centro di ricerca privato per la microelettronica per applicazioni spaziali e CTO di EltHub S.r.l. un'azienda in grado di progettare e realizzare Apparati Speciali per la difesa e per applicazioni spaziali. Nel 2014 Giorgia avvia la sua azienda agricola tradizionale e tecnologica, Ferrari Farm, dove coltiva in pieno campo ed in serre idroponiche sterili, ermetiche e computerizzate. Trasforma tutte le materie prime che produce in prodotti agricoli di alta qualità con la propria linea automatica di trasformazione alimentare. Ferrari Farm è stata selezionata come testimonial dell'innovazione in agricoltura, vincendo diversi prestigiosi premi ed essendo stata selezionata tra le Nazioni per rappresentare le donne rurali italiane all'ONU di New York. Giorgia pensa che l'agricoltura svolga un ruolo fondamentale nello sviluppo di tutte le civiltà e oggi, considerando l'inquinamento, i cambiamenti climatici e la sovrappopolazione è fondamentale sviluppare metodi alternativi di produzione alimentare che non compromettano il funzionamento degli ecosistemi.


  F11 (pav. 4F.11)
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Dati aggiornati il 16/07/2024 - 09.56.29