Espositori 2023
- ART
- ARTISANS & NEW CRAFT
- FASHION & WEARABLES
- RECYCLING & UPCYCLING
- STEAM PUNK
- CIRCULAR ECONOMY
- PRODUCT DESIGN
- STARTUP
- BIOLOGY
- EDUCATION
- MUSIC & SOUND
- SCIENCE
- GAMES
- HACKS
- INTERNET OF THINGS
- OPEN SOURCE
- HOME AUTOMATION
- FABRICATION
- NEW MANUFACTURING
- ROBOTICS
- INDUSTRIAL AUTOMATION
- 3D PRINTING
- ENERGY & SUSTAINABILITY
- YOUNG MAKERS (< 18)
- WELLNESS & HEALTHCARE
- AEROSPACE
- FOOD & AGRICULTURE
- 3D SCANNING
- ARTIFICIAL INTELLIGENCE
- DRONES
- KIDS & EDUCATION
- CULTURAL HERITAGE
- RETROCOMPUTING
- VIRTUAL REALITY
- CYBERSECURITY
Insetti, il Cibo del Futuro - Small Giants
Gli insetti sono il cibo del futuro? La scommessa di Small Giants è quella di far innamorare anche noi occidentali degli insetti commestibili. Come? Con dei prodotti dal gusto eccezionale e arricchiti con farina di insetto: buoni, nutrienti e super sostenibili! Dopo gli snack arricchiti con farina di grillo, lanciamo sempre nuovi prodotti innovativi come sostitutivi della carne e pasta. Con la crescente consapevolezza degli enormi danni ambientali causati dal consumo di carne, vi è una costante ricerca di proteine alternative e sostenibili. Gli insetti sono il candidato più promettente.
Small Giants
Fondata da Francesco Majno, Edoardo Imparato Small Giants nasce a Londra nel 2021 lanciando i Cracker Bites – mini cracker proteici con farina di grillo – che riscuotono subito un notevole successo. Negli anni successivi sono stati sviluppati e lanciati diversi nuovi prodotti alimentari con farina di insetti. Adesso siamo tornati in Italia! L’obiettivo di Small Giants è quello di riuscire a introdurre gli insetti nella dieta degli occidentali come fonte alternativa di proteine sostenibili.
