Espositori 2023



Insetti, il Cibo del Futuro - Small Giants

Insetti, il Cibo del Futuro - Small Giants

Gli insetti sono il cibo del futuro? La scommessa di Small Giants è quella di far innamorare anche noi occidentali degli insetti commestibili. Come? Con dei prodotti dal gusto eccezionale e arricchiti con farina di insetto: buoni, nutrienti e super sostenibili! Dopo gli snack arricchiti con farina di grillo, lanciamo sempre nuovi prodotti innovativi come sostitutivi della carne e pasta. Con la crescente consapevolezza degli enormi danni ambientali causati dal consumo di carne, vi è una costante ricerca di proteine alternative e sostenibili. Gli insetti sono il candidato più promettente.


Insetti, il Cibo del Futuro - Small Giants

Small Giants

Fondata da Francesco Majno, Edoardo Imparato Small Giants nasce a Londra nel 2021 lanciando i Cracker Bites – mini cracker proteici con farina di grillo – che riscuotono subito un notevole successo. Negli anni successivi sono stati sviluppati e lanciati diversi nuovi prodotti alimentari con farina di insetti. Adesso siamo tornati in Italia! L’obiettivo di Small Giants è quello di riuscire a introdurre gli insetti nella dieta degli occidentali come fonte alternativa di proteine sostenibili.


  D12 (pav. 4D.12)
Back
 
Dati aggiornati il 24/06/2024 - 19.49.55