Il prodotto che stiamo realizzando è una chips di topinambur. Abbiamo iniziato la sperimentazione del Topinambur, grazie anche alla partecipazione al Food Innovation Hub in collaborazione con Agro Camera e Lazio Innova. Il Topinambur chiamato anche rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme, è un ortaggio coltivato anche come foraggio. Questo tubero, dall'aspetto simile allo zenzero, ha in realtà un sapore simile a quello del carciofo ed è ricco di inulina, una fibra solubile molto utile al nostro intestino. La nostra Chips è Gluten Free e Biologica, priva di conservanti o zuccheri aggiunti. È un prodotto ottimo da consumare come snack al posto delle classiche patatine o negli aperitivi se si vuole gustare un sapore particolare. Il nostro obiettivo, oltre a quello di fornire un prodotto sano e genuino, è quello di rispettare l'ambiente attraverso l'utilizzo di un packaging che non contenga plastica e che non inquini l'ambiente.