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Tracciabilitŕ in blockchain dei prodotti agroalimentari dellazienda Hqf Agricola
Lobiettivo di questo progetto č quello di valorizzare la filiera dei prodotti dellazienda HQF Agricola, offrendo ai produttori un servizio di tracciabilitŕ di tutti i prodotti e di narrazione dei contenuti chiave al consumatore, basato su tecnologie innovative, prima tra tutte la blockchain. Il progetto comprende lanalisi e la completa digitalizzazione del punto cassa e la successiva integrazione con la piattaforma di tracciabilitŕ. Gli interventi del progetto riguarderanno lacquisizione delle informazioni tramite inserimenti manuali (Es. la storia del prodotto ed il suo legame con il territorio, la lavorazione) e/o integrazioni con sistemi esistenti (Es. sistemi gestionali, Wi-Fi, etc.). Le informazioni acquisite, manualmente e automaticamente sono tracciate sulla piattaforma basata sulla tecnologia Blockchain. Sulla base dei dati grezzi acquisiti e tracciati vengono elaborati dei contenuti (o manualmente o attraverso specifici tool di Analytics) rilevanti in modo da costruire un racconto del prodotto coerente con gli obiettivi del progetto e che poi confluiscono in unefficace narrazione al consumatore. La degustazione diventa unesperienza con immediata fruibilitŕ (customer experience) delle info sul prodotto attraverso Qr code o altre tecnologie.
Virgilio Maretto
Nasce ad Avellino nel 1972. Appassionato di nuove tecnologie si trasferisce a Napoli nel 1991 per studiare Ingegneria Elettronica e tra una lezione ed un esame si diletta a cucinare per gli amici e per la famiglia.
Nel 1998 arriva a Roma come guardiamarina prima e come consulente per Accenture dopo. Ha loccasione di lavorare per clienti di diversi settori con i quali avvia numerosi progetti tecnologici e innovativi.
Nel 2005 si sposa e nel 2008, con la paternitŕ, parte la sua piů grande avventura.
Nel frattempo, continua la sua passione per linnovazione e per il cibo, frequenta diversi corsi di cucina e si specializza in food e beverage management con un master del Sole24Ore. Nel 2016 crea netFOODworking, uno spazio fisico/virtuale di stimoli e di idee progettuali.
Food maker, nel 2018 fonda la startup pOsti. Sempre piů attratto dal Food Tech, a partire dallIoT per arrivare alla blockchain, ritiene che pOsti sia labilitatore ad un "trasferimento di fiducia in un mondo senza fiducia".
Questo il motto di pOsti: "Mangiare bello, genuino, responsabile, sicuro, sano č un diritto primario."
A fine 2020, fonda insieme ad altre startup e professionisti GIUSTA, la nuova piattaforma di delivery sostenibile, etica e garantita.
Life
J.S.25 (pav. J)